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Negociação

Caixa de madeira com tomates maduros e uma bola de muçarela sobre bancada de mármore claro, perto de uma janela
Compras

Planilha de cotação de fornecedores: como montar

Planilha de cotação de fornecedores: veja as colunas, a conta com frete e prazo e o que pedir por escrito…

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Caixa de madeira com tomates maduros e cebolas amarelas sobre a bancada de pedra de uma cozinha profissional, com luz natural de janela
Compras

IPCA-15 de setembro: alimentos voltam a subir

IPCA-15 de setembro: alimentação em casa subiu 0,38% e o tomate, 20,76%. Veja o que isso muda na cotação do…

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Saco de juta com arroz branco derramando sobre bancada de madeira em cozinha iluminada por luz natural
Compras

Arroz sobe há 6 semanas: travar preço ou esperar?

O arroz sobe há seis semanas na Cepea/Irga-RS. Entenda por que e veja se compensa travar o preço com o…

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Panela em fogo aceso num fogão industrial de cozinha profissional, com coifa de exaustão ao fundo
Mercado

Energia sobe 7,42% e pressiona o custo do restaurante

A energia elétrica subiu 7,42% em setembro, segundo o IBGE, e aperta ainda mais a margem de bares e restaurantes.…

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Açúcar cristal derramado de um saco de aniagem sobre bancada de madeira rústica
Compras

Açúcar sobe 5,56% no mês: vale travar o preço?

O açúcar cristal acumula alta de 5,56% no mês na Cepea, com oferta restrita até o fim da safra 2026/27.…

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Tigelas de madeira cheias de feijão-preto cru sobre bancada de madeira clara, com luz natural de janela ao fundo
Compras

Feijão-preto sobe com estoque mais apertado da safra

Feijão-preto lidera alta na Cepea com o estoque da safra 2025/26 mais apertado: veja o que muda no preço, no…

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Ovos frescos numa caixa de madeira e numa tigela, sobre bancada de cozinha com luz natural
Compras

Preço do ovo cai na Cepea: como girar a cotação agora

O preço do ovo caiu até 7,8% em um dia na Cepea, mesmo com a produção em recorde. Veja como…

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Caixas de madeira com legumes e frutas frescas empilhadas na doca de entrega de um restaurante ao amanhecer
Mercado

Vendas sobem 7,4% em agosto, mas a margem aperta

Índice Abrasel-Stone mostra vendas do setor subindo 7,4% em agosto, mas crédito e insumo mais caros apertam a margem: veja…

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Grãos de café verdes e torrados derramando de um saco de juta sobre mesa de madeira, com luz natural de janela ao fundo
Compras

Preço do café cai na Cepea: negocie com o fornecedor

O café caiu quase 13% em três semanas, segundo a Cepea/Esalq. Veja o que isso muda no preço do fornecedor…

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Grãos de soja crus derramados de uma tigela de cerâmica sobre bancada de madeira clara, com luz natural de janela ao fundo
Compras

Soja segue no topo: ajuste a compra de óleo

Soja segue no maior preço em anos mesmo com chuva favorecendo a safra nova; veja o que isso muda no…

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