Cotação
Safra 2026/27: trigo cai 27,2% e muda a compra
Safra 2026/27 da Conab: soja e milho avançam, trigo cai 27,2% e arroz recua 2,9%. Veja o que muda na…
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Preço do ovo: avicultor aperta e a compra pede cautela
Preço do ovo está baixo, mas o avicultor perde poder de compra, diz o Cepea. Veja o que isso muda…
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Fator de correção: como calcular e comprar certo
Fator de correção é o peso bruto dividido pelo líquido. Veja como calcular, comparar fornecedores pelo custo do kg limpo…
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Tomate sobe 37,76% no IPCA: ajuste a compra da semana
Tomate sobe 37,76% no IPCA de setembro de 2026, batata 24,07% e cebola 10,14%. Faça a conta em reais e…
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Fornecedor de alimentos para restaurante: como avaliar
Fornecedor de alimentos para restaurante: compare pelo custo por quilo útil, não pela caixa, e dê nota por pontualidade e…
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Boi gordo a R$ 369,90: como cotar carne agora
Boi gordo subiu 5,84% em duas semanas no Cepea. Veja quanto isso pesa no quilo da carne e como cotar,…
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Cliente endividado e sem reajuste: proteja a margem
Com 38% das casas sem conseguir reajustar o cardápio e o cliente endividado, a margem sai da compra. Veja o…
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Planilha de cotação de fornecedores: como montar
Planilha de cotação de fornecedores: veja as colunas, a conta com frete e prazo e o que pedir por escrito…
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IPCA-15 de setembro: alimentos voltam a subir
IPCA-15 de setembro: alimentação em casa subiu 0,38% e o tomate, 20,76%. Veja o que isso muda na cotação do…
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Arroz sobe há 6 semanas: travar preço ou esperar?
O arroz sobe há seis semanas na Cepea/Irga-RS. Entenda por que e veja se compensa travar o preço com o…
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