Compras para restaurantes, bares e padarias: guias e boas práticas

Compras

Preço da mandioca sobe com oferta restrita, mostra Conab

Mandioca sobe com oferta restrita em várias praças do Brasil, mostra a Conab. Entenda o impacto no cardápio e o…

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Mercado

Vagas em alta, mas rotatividade recorde no food service

Food service bateu recorde de contratação em junho, mas as demissões também bateram recorde. Veja o que a rotatividade alta…

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Açúcar deve fechar 2026 em alta: hora de travar preço

Reuters aponta déficit global de açúcar na safra 2026/27 e preço em alta. Veja o que isso muda na compra…

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Mercado

Dia dos Pais: 76% dos bares esperam faturar mais em 2026

Pesquisa da Abrasel mostra otimismo para o Dia dos Pais, mas junho fraco no setor pede compra mais afinada, não…

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Compras

Batata sobe 1,81% no país, mas cai em 6 Ceasas, diz Conab

Boletim Hortigranjeiro da Conab mostra a batata subindo 1,81% na média nacional em junho, mas caindo em 6 das 11…

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Mercado

Reforma tributária trava nota fiscal do restaurante dia 3

Reforma Tributária: a partir de 3 de agosto, nota fiscal sem campos de IBS e CBS é rejeitada na hora.…

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Compras

Café sobe na bolsa: hora de travar preço com fornecedor

Café fecha julho em alta na bolsa com risco de El Niño para a safra 2026/27. Veja o que isso…

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Mercado

CNPJ alfanumérico: o risco escondido na nota do fornecedor

CNPJ alfanumérico já está em produção na Receita Federal e pode travar a nota fiscal do fornecedor na doca. Veja…

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Compras

Preço do boi resiste, mas comprador já migra pro frango

Preço do boi resiste, mas demanda fraca no mercado interno empurra parte do consumo pro frango, aponta o Cepea. Veja…

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Mercado

Canetas emagrecedoras mudam o que se compra no restaurante

Venda de canetas emagrecedoras avança 23,2% no semestre e já muda o pedido em bares e restaurantes: veja o que…

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